Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: C₆H₈O₇·H₂O
- Numer CAS: 5949-29-1
- Masa molowa: 210.14 g/mol
- Forma: proszek
- Czystość: ≥99%
- Inne nazwy: kwas 2-hydroksypropano-1,2,3-trikarboksylowy, cytrynian, kwas citryczny (PL), citric acid monohydrate (EN)
Zastosowania
- Oczyszczanie urządzeń grzewczych – efektywnie usuwa kamień z czajników, ekspresów do kawy i pralek przy 70–90°C; nie koroduje elementów aluminiowych w niskich stężeniach.
- Regulacja pH w roztworach technicznych – stabilizuje odczyn w preparatach do mycia szyb, środków do elektrolizy lub instalacjach chłodniczych.
- Redukcja metali ciężkich w wodzie – chelatuje jony żelaza, miedzi i manganu w systemach filtracyjnych, zapobiegając ich osadzaniu.
- Odczynnik w analizie chemicznej – używany w titracjach jako substancja wiążąca jony metali (np. w miareczkowaniu kompleksometrycznym z EDTA).
- Przygotowanie naturalnych środków czyszczących – podstawowy składnik past i roztworów do czyszczenia powierzchni, bez szkodliwych par.
Specyfikacja
Opakowanie: 1 kg w foliowej torebce z zatrzaskiem. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnym pojemniku, w temperaturze od 15 do 25°C. Unikać kontaktu z wilgocią – substancja higroskopijna. Stabilna przez co najmniej 36 miesięcy od daty produkcji przy odpowiednich warunkach.
Najczęściej zadawane pytania
Czy kwas cytrynowy nadaje się do dezynfekcji powierzchni w kuchni?
Tak, kwas cytrynowy ma działanie bakteriostatyczne i może być stosowany do czyszczenia powierzchni kontaktujących się z żywnością. Roztwór 5–10% skutecznie usuwa osady wapienne i tłuszcz, jednocześnie obniżając pH, co hamuje rozwój niektórych drobnoustrojów. Nie zastępuje jednak środków bakteriobójczych o działaniu biocidalnym (np. na oparciu chlorków). Czy wiesz, że roztwory kwasu cytrynowego są zalecane w czyszczeniu ekspresów do kawy ze stali nierdzewnej, ponieważ nie uszkadzają elementów mechanicznych?
Jaka jest rozpuszczalność kwasu cytrynowego w wodzie?
Kwas cytrynowy jednowodny dobrze rozpuszcza się w wodzie – do około 590 g/l w temperaturze 20°C. Rozpuszczanie jest egzotermiczne, co oznacza, że wydziela ciepło. Im wyższa temperatura, tym szybszy proces – w wodzie wrzącej rozpuszcza się niemal natychmiast. Czy wiesz, że kwas cytrynowy ma wyższą rozpuszczalność niż wiele innych kwasów organicznych, co czyni go idealnym do szybkiego przygotowania roztworów roboczych?
Czym się różni kwas cytrynowy jednowodny od bezwodnego?
Kwas cytrynowy jednowodny (C₆H₈O₇·H₂O) zawiera cząsteczkę wody krystalizacyjnej i topi się w zakresie 100–102°C. Forma bezwodna (C₆H₈O₇) pojawia się po ogrzaniu ponad 110°C i ma wyższą gęstość. W praktyce jednowodny jest tańszy i łatwiejszy do przechowywania w klimacie umiarkowanym. Różnią się masą molową i ilością kwasu w gramie substancji – 1 g formy jednowodnej zawiera ok. 0,95 g czystego kwasu.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych kwasu cytrynowego (CID 311). Zawiera dane spektroskopowe, toksykologiczne i informacje o interakcjach. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Przegląd zastosowań, metod produkcji i właściwości. pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji GHS i oznaczeniu substancji.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja, oznaczenie i pakowanie substancji chemicznych. H315 (powoduje podrażnienie skóry), H319 (powoduje poważne podrażnienie oczu), P280 (używać rękawic/odzieży ochronnej).
⚠ UWAGA: Produkt chemiczny wyłącznie do zastosowań technicznych, laboratoryjnych lub przemysłowych. NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Nie jest lekiem, suplementem diety ani kosmetykiem. Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki (SDS). Stosowanie wymaga odpowiednich środków ochrony osobistej (rękawice, okulary, wentylacja).
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.