Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: (C₆H₁₀O₅)ₙ
- Numer CAS: 9050-36-6
- Masa molowa: zależna od stopnia polimeryzacji (DP 3–20)
- Forma: proszek
- Czystość: >98%
- Inne nazwy: maltodekstryn, glukoza oligomery, dekstryna częściowo hydrolizowana
Zastosowania
- Stosowana jako nośnik substancji czynnych w produkcji preparatów proszkowych – zapewnia sypkość i jednolite rozprowadzenie składników.
- Wykorzystywana w modelowaniu procesów suszenia rozpyłowego – symuluje zachowanie organicznych materiałów wiązkowych.
- Zastosowanie jako źródło węglowodanów w hodowlach mikrobiologicznych w warunkach kontrolowanych.
- Używana jako napełniacz w produkcji past do zębów i proszków do mycia – reguluje lepkość i konsystencję.
- Wykorzystywana w badaniach reakcji Maillard’a jako substrat węglowodanowy w reakcjach z aminokwasami.
Specyfikacja
Opakowanie: 1 kg w foliowej torebce z zatrzaskiem. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w temperaturze od 15°C do 25°C, w szczelnym pojemniku. Unikać wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego. Produkt niezdatny do spożycia w kontekście medycznym lub żywieniowym.
Najczęściej zadawane pytania
Jak wykorzystać maltodekstrynę jako nośnik w mieszankach proszkowych?
Maltodekstryna skutecznie rozcieńcza substancje o wysokiej aktywności, np. barwniki czy enzymy, poprawiając ich sypkość i stabilność. Dzięki niskiej higroskopijności zapobiega kompaktowaniu się proszków. Może być mieszana w proporcjach 1:1 lub 10:1 (nośnik:substancja czynna), w zależności od wymagań technologicznych. Czy wiesz, że w przemyśle farmaceutycznym często zastępuje laktozę u osób nietolerujących mleka?
Czy maltodekstryna jest rozpuszczalna w wodzie i jakie ma właściwości fizyczne?
Maltodekstryna dobrze rozpuszcza się w wodzie, tworząc klarowne lub lekko mętne roztwory w zależności od stopnia hydrolizy (DE). Nie ulega sedymentacji i wykazuje niską lepkość w niskich stężeniach. Jej wartość DE (dextrose equivalent) zwykle mieści się w zakresie 10–20, co oznacza umiarkowaną słodkość i dobre właściwości wiążące wodę. Czy wiesz, że roztwory o wyższym DE mogą zwiększać stabilność emulsji w systemach niejednorodnych?
Czym maltodekstryna różni się od skrobi i czy jest bezpieczna w pracy?
Maltodekstryna to częściowo hydrolizowana skrobia, o niższej masie cząsteczkowej i lepszej rozpuszczalności. W przeciwieństwie do skrobi, nie wymaga gotowania do rozpuszczenia. W warunkach laboratoryjnych należy unikać wdychania pyłu – może powodować drażnienie dróg oddechowych. Nie jest klasyfikowana jako toksyczna (wg CLP), ale zaleca się używanie rękawic i masek przy masowej manipulacji. Produkt nie zawiera glutenów, ale nie jest produktem spożywczym w kontekście medycznym.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych tej substancji (CID 71909697). Zawiera dane spektroskopowe, toksykologiczne i informacje o interakcjach. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Przegląd zastosowań, metod produkcji i właściwości. pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji GHS i oznaczeniu substancji.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja, oznaczenie i pakowanie substancji chemicznych. Substancja nieklasyfikowana jako niebezpieczna (H319: powoduje podrażnienie oczu; P264: przepłukać po użyciu).
⚠ UWAGA: Produkt chemiczny wyłącznie do zastosowań technicznych, laboratoryjnych lub przemysłowych. NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Nie jest lekiem, suplementem diety ani kosmetykiem. Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki (SDS). Stosowanie wymaga odpowiednich środków ochrony osobistej (rękawice, okulary, wentylacja).
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.